Farine e semole di grano duro, Mulinu.

Descrizione

Io Mulinu la macina di Sardegna

 

 

Mulinu La Macina di Sardegna è un’azienda agricola e mulino situata nel cuore della splendida Sardegna, dove tradizione e innovazione si incontrano per offrire prodotti di alta qualità. Fondata con l’intento di valorizzare il patrimonio agroalimentare dell’isola, l’azienda si distingue per la sua attenzione alla sostenibilità e per il rispetto delle antiche pratiche di coltivazione e macinazione. Il nostro obiettivo è preservare e promuovere le varietà autoctone di grano duro, garantendo farine e semole dal sapore autentico e ricco di nutrienti, perfette per la preparazione di una vasta gamma di piatti tipici sardi.

 

 

 

 

Le semole e le farine di grano duro prodotte da Mulinu La Macina di Sardegna sono il risultato di un’attenta selezione delle migliori varietà di grano duro coltivate direttamente nel territorio sardo. Utilizzando metodi di macinazione tradizionali, preserviamo le caratteristiche organolettiche del grano, offrendo prodotti ricchi di sapore e con un’ottima capacità di assorbire acqua, ideali per la preparazione di pasta, pane e altri prodotti da forno.

 

 

 

 

La nostra semola di grano duro si presenta con una consistenza granulosa che la rende perfetta per la produzione di pasta fresca e secca, mentre le farine di grano duro, disponibili in diverse tipologie, si prestano a soddisfare le esigenze dei mastri panificatori e dei cuochi più esigenti. Inoltre, il nostro impegno per la qualità si riflette in un controllo rigoroso dei processi produttivi, che garantisce un prodotto finale sano e genuino.

 

 

 

 

A disposizione il comodo pacco da 1kg, facile da conservare ed utilizzare, in alternativa, il sacco da 5kg che ti da la comodità di avere sempre un ottimo prodotto in casa, così di poterlo utilizzare in qualsiasi momento della giornata risparmiando così anche sul prezzo.

Un utile consiglio da non poterne fare a meno:

Il nostro consiglio è una volta che hai utilizzato il prodotto che ti serve é quello di conservare il restante all’interno di uno o più barattoli di vetro o plastica, in modo da preservare la freschezza e la qualità del prodotto.

 

 

Ricetta: ciambelline sarde:

1kg farina
300g strutto
4 uova
2 bustine lievito
400 g di zucchero
Scorza di 2 arance
Scorza di 2 limoni

In una ciotola capiente impastare tutti gli ingredienti insieme, una volta che l’impasto risulta abbastanza omogeneo, farlo riposare per circa 30 minuti sotto un canovaccio.
Una volta passati 30 minuti, creare delle sfoglie con la pasta, e con delle formine dalla forma a fiore fare le basi del biscotto ed invece un con fiore più piccolo fare il sopra del biscotto.
Da quest’ultimo, con una forma tonda piccola, fare un buco al centro del biscotto piccolo.
Mettere della marmellata ( dal gusto che più vi aggrada) nel centro del biscotto grande e chiudere con il biscotto piccolo.
Continuare così con tutto l’impasto.
Infornare a 180° con forno ventilato per circa 20/25 minuti.
Spolverare con zucchero a velo e buon appetito.