Descrizione

Azienda Agricola Coda di Lupo – Arzachena.

L’Azienda Agricola Coda di Lupo si trova nel cuore della splendida Sardegna, precisamente ad Arzachena, una terra ricca di tradizioni e sapori autentici. La nostra passione per l’agricoltura e l’artigianato alimentare ci guida nella produzione di paste di alta qualità, realizzate con ingredienti selezionati e metodi tradizionali. Ogni prodotto racconta una storia di genuinità e amore per il territorio, riflettendo la nostra dedizione a preservare le tradizioni culinarie sarde.

Fregula Setacciata a Mano.

La Fregula è una specialità tipica della Sardegna, simile al cous cous, ma con una consistenza più grossa e rustica. La nostra Fregula Setacciata a Mano è preparata con semola di grano duro di alta qualità e lavorata a mano, seguendo antiche tecniche tramandate di generazione in generazione. La tostatura leggera le conferisce un sapore unico, perfetto per accompagnare sughi di pesce, verdure o piatti tipici della tradizione isolana.

Cous Cous Setacciato a Mano.

Il Cous Cous della Coda di Lupo è un prodotto artigianale che si distingue per la sua preparazione meticolosa. Realizzato con semola di grano duro, viene setacciato e lavorato a mano per garantire una consistenza perfetta. Questa pasta versatile si presta a numerose preparazioni, dalle insalate fresche ai piatti caldi, valorizzando sapori e ingredienti freschi della nostra terra.

Malloreddus di Sardegna.

I Malloreddus, noti anche come “gnocchetti sardi”, sono una delle icone della cucina sarda. La nostra versione è preparata con semola di grano duro e acqua, modellata a mano per ottenere la caratteristica forma rigata. Questo formato di pasta è perfetto per trattenere sughi ricchi e saporiti, come il tradizionale ragù di salsiccia o per essere utilizzato in zuppe e piatti al forno, portando in tavola il vero gusto della Sardegna.

Macarrones de Busa.

I Macarrones de Busa sono un altro simbolo della tradizione culinaria sarda. Questa pasta viene realizzata a mano, con un processo che richiede tempo e cura. La forma lunga e cava permette di assorbire i condimenti in modo straordinario, rendendoli ideali per piatti sostanziosi e confortanti. Provali con sughi a base di carne o pesce, o semplicemente con un filo d’olio extravergine d’oliva e un tocco di formaggio locale.

Scegliere i prodotti dell’Azienda Agricola Coda di Lupo significa portare sulla tua tavola il sapore autentico e la tradizione della Sardegna. Scopri il nostro assortimento e lasciati conquistare dai profumi e dai gusti di questa terra meravigliosa!