Dolci sardi
I dolci Sardi.
I dolci nella cultura culinaria della Sardegna, sono fondamentali. In genere sempre a base di mandorle sarde e miele millefiori, si fanno spazio anche altri ingredienti ovviamente tipo la “ Sapa” che un decotto di vino, il formaggio e la ricotta. I dolci più conosciuti secondo la tradizione sono i papassini bianchi, papassino nero, sospiri o guelfos, amaretti, vaschette, torrone e la regina di tutti i dolci sardi secondo me: La sevada ( nel dialetto mamoiadino) o sebada, seada etc.
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