Descrizione
Fungo shiitake in scaglie essiccato a bassa temperatura (minore di 40°).
Il fungo shiitake è molto nutritivo e ricco di proteine: contiene tutti gli amminoacidi essenziali, i più comuni amminoacidi non essenziali e l’eritadenina, un particolare amminoacido anticolesterolo esclusivo di tale fungo.
È ricco di minerali, in particolare ferro, potassio, calcio e zinco.
È un’ottima fonte di vitamine B ed E, di provitamine D e, in forma essiccata, di vitamine D.
Confezione: vaso vetro da 25gr
Adatto per: pasta, risotti, zuppe, carni ed insalate.
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