Descrizione
Aceto balsamico di Modena IGP (indicazione geografica protetta) dell’acetificio Remigio Spiga, casa fondata nel 1961 a Cagliari, in bottiglia bordolese elegante da 0,250ml.
Il prodotto e’ ottenuto con tradizionale tecnologia da mosti d’uva provenienti da vitigni particolari con l’aggiunta di aceto di vino.
L’aspetto e’ limpido e brillante e il colore bruno intenso.
L’odore e’ caratteristico, persistente, intenso e delicato, gradevolmente acetico.
Il sapore agrodolce, equilibrato e gradevole.
L’acidita’ totale e’ del 6%
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