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S’Ena Manna 15,5% cannonau rosso Cantina Giovanni Ladu
€28,00
Cannonau 100% in purezza, 15,5% di volume alcolico.
Le uve vengono coltivate a S’Ena Manna zona da cui il vino prende il nome, a circa 620m slm in vigneti di più di 10 anni d’età, la fermentazione è spontanea ed avviene in botti di rovere senza aggiunta di lieviti infine il vino affina in tonneau di rovere e acciaio. Rosso rubino scuro, al naso si percepisce la prugna, melograno e note speziate, in bocca invece risulta essere strutturato, tannico e persistente.
Da abbinare con carni rosse alla brace, e selezione di pecorino sardo.
